Zdravé muffiny s čokoládovým krémem
Zdravé muffiny s čokoládovým krémem

Zdravé muffiny s čokoládovým krémem

Zdravé muffiny s čokoládovým krémem

Muffiny jsou oblíbeným dezertem nejen malých, ale i velkých. Připravte si je ve zdravější verzi, která je šťavnatá a díky čokoládovému krému z nich uděláte pohoštění na každou příležitost.

Ingredience

Muffiny (15 kusů)

  • 1,5 hrnku špaldové mouky
  • 2 odměrky Wellness daily protein (nebo jakýkoli jiný protein)
  • 1/2 hrnku hnědého cukru
  • 1 rozmačkaný banán
  • 3 vejce
  • 1 kypřící prášek
  • 2 kávové lžičky lněných semínek
  • 2 polévkové lžíce ovesných vloček
  • hrst mletých ořechů (lískové oříšky, vlašské, mandle, ...)
  • 15 g bílého jogurtu (může být i zakysaná smetana, acidofilní mléko ...)
  • 4 polévkové lžíce oleje

Čokoládový krém

  • 2 dávky JAMI dezert čokoládový (2 sáčky)
  • 400 ml mléko
  • 250 ml mascarpone (nebo jemný tvaroh)

Postup

Nejdříve si připravíme těsto na muffiny. Žloutky utřeme s cukrem, z bílek si vyšleháme tuhý sníh. Do vyšlehaných žloutků přidáme postupně všechny zbylé ingredience a nakonec opatrně zašleháme pomocí vařečky sníh. Těsto naplníme do muffinových košíčků cca do 3/4 a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů, pečeme 20 - 25 minut.

Zatímco muffiny vychladnou, připravíme si velmi jednoduchý chutný krém. JAMI dezert utřeme v mléce, když je směs bez hrudek, přidáme mascarpone a šleháme do pěny. Cukrářským sáčkem s ozdobnou špičkou přeneseme krém na muffiny a máme hotovo. DOBROU CHUŤ :)